Contrairement aux imprimantes matricielles à impact, le modèle GP-M831 polyvalent peut imprimer des codes-barres avancés et du texte net et précis, et peut être utilisé avec de nombreux supports, dont le papier glacé et les étiquettes. Quel que soit le support utilisé, l'encre à pigments DURABrite Ultra d'Epson permet d'obtenir des impressions durables. Elle résiste à l'eau, au jaunissement, au maculage et aux surligneurs.

Le modèle GP-M831 est de fabrication durable et conçu pour traiter de gros volumes d'impression avec des performances élevées jusqu'à cinq ans. Grâce à la technologie brevetée d'Epson qui protège les buses de tête d'impression de la poussière, le modèle GP-M831 convient aux environnements très exigeants.

Le modèle GP-M831 permet de gagner en efficacité, imprime jusqu'à 19,7 pages par minute en mode super brouillon, et supprime les bourrages papier en quelques secondes en dégageant automatiquement le papier si une erreur se produit. Il bénéficie aussi du dégagement manuel du papier à l'aide d'un bouton poussoir.

Le modèle GP-M831 dispose des interfaces Parallèle, USB et LAN 100/10BASE en standard pour faciliter l'intégration.